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イギリスのスイーツ/イギリス

3 July 2012

私は英国のSWEETSと言うと1番にこれを思い出します。10年以上も前、初めて1人で日本から来て老人ホームでボランティアを1年近くしました。 お婆さんだけの老人ホームでしたが、お婆さんはどこ行くわけでもないのに、いつもきちっと化粧をして毎週美容師さんが来ていてとてもお洒落でした。 そこでは英国らしく、必ず食事にはデザートが付いてきました。その時出会ってよく食べたのが、トライフルです。それからもどこかのパーティーに行くたびに、お目にかかれます。簡単に出来るパックなども売っていて、自分でもよく作るようになりました。

色々なトライフルがありますがポピュラーなのは、下にゼリー真中にカスタード上にクリームのだと思います。今回ご紹介するのは、下にスポンジを敷きその底にフルーツをのせゼリーを流し込みというトライフルです。私はストロベリー味のトライフルが1番好きですが、シェリー味やチョコレート味ゼリーにフィンガービスケットを浸したりと、各家庭やレストランなどでも様々な味を楽しめます。スーパーなどでは1人で食べる(プリンサイズ)のから大勢で食べるのまで、出来合いも売ってます。是非、1度お召し上がりいただきたい1品です。

(情報提供バイヤー:minminさん)

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